Administración de negocios gastronómicos., de Germán De Bonis, editado por Ugerman. ISBN 9789879468920.
El Abc de las operaciones de restaurantes y establecimientos afines.
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS GASTRONOMICOS German De Bonis
Editorial: Ugerman Editor Páginas: 320 Idioma: Español Clasificación: Negocios Y Cs. Económicas - Administración - Administración General.
Reseña del libro: El ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos gastronómicos. Este libro, escrito por German De Bonis, es una guía esencial para quienes buscan profundizar en la administración de negocios en el sector gastronómico. Con un enfoque claro y práctico, aborda temas fundamentales de la administración general, ofreciendo herramientas y estrategias para optimizar la gestión de restaurantes. La obra, publicada en 2023, se presenta en tapa blanda y está diseñada para ser accesible a un amplio público interesado en el ámbito de los negocios y las ciencias económicas. Su contenido está estructurado para facilitar la comprensión y aplicación de conceptos clave en el día a día de la industria gastronómica.
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 1 (2023) · 320 páginas.
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