Cocina Oriental Iwao Komiyama, editado por Bonum. ISBN 9789505077441.
Cocina Oriental- Cocina Con Personalidad - Komiyama, Iwao
Este libro propone un recorrido por las técnicas, ingredientes y sabores característicos de la gastronomía asiática. A través de sus páginas, el autor explora la filosofía detrás de los platos tradicionales y contemporáneos, ofreciendo un enfoque práctico para quienes buscan comprender los pilares de la cocina oriental en su propia casa. Una obra detallada que combina tradición con el toque distintivo de Iwao Komiyama.
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 5 (2008) · 144 páginas.
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