Cocina y Restauración

Cocina y Restauración, de Pascual Laza Muñoz, Jacobo Olaya Abad, José Torres Barbazal, editado por Sintesis, Editorial. ISBN 9788490771785.

Cuaderno de trabajo Técnicas elementales de preelaboración Procesos básicas de producción culinaria Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación Atención al cliente.

Nombre: Cocina y restauración. Cuaderno de trabajo Marca: Síntesis

Este cuaderno de trabajo presenta multitud de actividades y prácticas, tanto de repaso como de ampliación, atendiendo a los contenidos y criterios de evaluación de la titulación Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración. Están diseñadas para favorecer la adquisición de los contenidos propuestos en el volumen II de teoría, y alcanzar los resultados de aprendizaje correspondientes de cada módulo formativo. Las actividades se agrupan en: Actividades propuestas, para repasar los conocimientos aprendidos en cada capítulo. Supuestos prácticos, para relacionar lo aprendido con su entorno y permitir alcanzar los resultados de aprendizaje y ampliar los conocimientos adquiridos. Para debatir en clase, actividades de análisis que permiten establecer un diálogo con los compañeros y afianzar conocimientos. Actividades de evaluación, con respuesta múltiple, para hacer un repaso general y valorar si se han alcanzado los objetivos de cada capítulo.

Peso del paquete: 1 kg Medidas: 1 cm x 19 cm x 26 cm Modelo: 9788490771785 Meses de garantía: 1 Condición: Nuevo EAN: 9788490771785 ASIN: 8490771782 GTIN: 9788490771785 País de producción: Spain Encuadernado: Pasta blanda Editorial: Síntesis Título del libro: Cocina y restauración. Cuaderno de trabajo Idioma: Español Editor: Síntesis Número de páginas: 154 SKU: 9788490771785

Materia: Cultura General – Cocina · Edición 1 (2016) · 154 páginas.