El Huevo, de María Covadonga Torre Marina, Mónica Fonseca Pereda, José Antonio Quintana López, editado por Trillas Editorial. ISBN 9786071710147.
Mitos, relidades y beneficios Consumo, salud y nutrición Producción y comercialización Propiedades, manejo, conservación Gastronomía y recetario.
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 1 (2013) · 144 páginas.
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