El Maíz y los productos de su industrialización, de Ubaldo González Arguinzones, editado por Trillas Editorial. ISBN 9786071717696.
Industria almidonera, de la harina nixtamalizada, tortillas, de la harina precocida, del etanol o alcohol etílico.
Materia: Agronomía – Cereales y Oleaginosas · Edición 1 (2014) · 168 páginas.
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