La Enfermedad Celíaca ¿ Que sabemos de ?, de Yolanda Sanz, María del Carmen Cénit, Marta Olivares, editado por Catarata. ISBN 9788490970836.
La enfermedad celíaca es una patología inflamatoria crónica causada por una intolerancia permanente a las proteínas del gluten de los cereales, en la que intervienen factores genéticos y ambientales.
Inicialmente, se consideraba una enfermedad pediátrica que afectaba exclusivamente a niños; sin embargo, hoy en día sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clínicas variadas.
Es la patología crónica digestiva más frecuente. Este libro explica de forma sencilla desde la base genética de la enfermedad hasta los avances en la identificación de nuevos factores implicados.
Materia: Cultura General – Autoayuda · Edición 1 (2015) · 125 páginas.
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