Manual Práctico de Restaurante, de Jesús Felipe Gallego, editado por Thomson. ISBN 9788428325127.
Nombre: Manual práctico de restaurante Marca: Ediciones Paraninfo
La continua expansión y transformaciones de la industria hotelera requieren formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
Peso del paquete: 1 kg Medidas: 1 cm x 16 cm x 22 cm Modelo: 9788428325127 Meses de garantía: 1 Condición: Nuevo EAN: 9788428325127 ASIN: 842832512X GTIN: 9788428325127 País de producción: Spain Encuadernado: Pasta blanda Editorial: Ediciones Paraninfo Título del libro: Manual práctico de restaurante Idioma: Español Editor: Ediciones Paraninfo Número de páginas: 400 SKU: 9788428325127
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 10 (2005) · 407 páginas.
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