Pan supersano sin gluten sin harinas sin lacteos y sin huevo

Descripción Recetas y técnicas para elaborar los mejores panes artesanos y productos de repostería sin ingredientes proinflamatorios. Con Pan supersano aprenderás a preparar todo tipo de panes artesanos saludables, así como exquisitos productos de repostería exentos de alérgenos e ingredientes proinflamatorios, como el gluten, las harinas y los azúcares refinados, los lácteos y el huevo. La nutricionista Beatriz de Urbión ha desarrollado una nueva técnica de elaboración de panadería y de repostería que consiste en trabajar directamente con las semillas enteras sin moler, lo cual permite aprovechar al máximo su valor nutritivo y energético a la vez que favorece la digestión y la absorción intestinal. De esta manera todo el mundo puede cuidarse sin dejar de disfrutar de múltiples variedades de panes, galletas, pasteles y bizcochos. Las recetas incluidas en este libro son la mejor alternativa para las personas con intolerancia, alergia o sensibilidad al gluten y a los lácteos, o simplemente para todos aquellos que desean alimentarse de una manera más sana, variada y nutritiva. Beatriz de Urbión es nutricionista y naturópata, especializada en Cocina Terapéutica Oriental y Occidental, Fitoterapia, Medicina Ayurveda, Medicina Tradicional China y Nutrición Ortomolecular. También es instructora de yoga. Su gran experiencia en todas estas áreas le ha permitido desarrollar la técnica que la llevó a escribir este libro. Las recetas de este libro están elaboradas a partir de semillas enteras ecológicas de legumbres, semillas oleaginosas, frutas y frutos secos, granos y cereales sin gluten. Estos ingredientes se reactivan primero a través del remojo y posteriormente se baten para así obtener distintos tipos de masa con la que se elaboran deliciosos panes, pasteles, galletas y bizcochos. Gracias a la innovadora y sencilla técnica que nos propone la autora, todos podremos disfrutar de una gran variedad de recetas artesanas a la vez que cuidamos de nuestra salud. Título: Pan supersano sin gluten sin harinas sin lacteos y sin huevo Autor: de Urbion Beatriz Editorial: Gaia Idioma: Español Páginas: 192 Tapa: Blanda Edición: 1 Año: 2018 Medidas: 24 x 17 cm ISBN: 9788484457510 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.