Elaboración de Frutas y Hortalizas, de F. R. Kirchner Salinas, editado por Trillas Editorial. ISBN 9786071704122.
área: industrias rurales, materias primas, jugos y néctares, mermeladas y confituras, fruta confitadas.
Materia: Agronomía – Agroindustria · Edición 1 (2019) · 152 páginas.
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