Producción y Comercializazción de Hongos comestibles, de Jorge H. Deschamps, editado por Orientacion Grafica Editora OGE. ISBN 9789879260128.
PRODUCCIÓN y COMERCIALIZACIÓN de HONGOS COMESTIBLES
- Especies de hongos cultivados en el mundo (clave numérica de los hongos que se cultivan; composición química de Agaricus bisporus)
- Biología de los hongos comestibles (los hongos se reproducen por esporas; medio de cultivo)
- Hongos tóxicos o venenosos de la Argentina
Capítulo II. Construcción e instalaciones generales (elección del terreno; construcciones; recintos y túneles para la pasteurización; naves de cultivo; cultivo en cajones apilados, en estantes continuos, en sacos o bolsas de polietileno; ventilación; calefacción de las salas de cultivo; refrigeración)
- Diferentes fórmulas para la preparación del “compost”
Materia: Agronomía – Agricultura general · Edición 1 (2005) · 210 páginas.
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