Segurida Alimentaria : Sistema de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor, editado por ICB Editores. ISBN 9788415100706.
El objetivo de este manual es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénicosanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador.
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 2 (2014) · 131 páginas.
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