Tecnología de los Alimentos de Origen Animal Vol I, de Juan A. Ordoñez, María Isabel Cambero, Leónides Fernández, Gonzalo García de Fernando, María Dolores Selgas, María Luisa García, Manuela Atienza, Eva Hierro, editado por Sintesis, Editorial. ISBN 9788490770221.
Fundamentos de química y microbíologia de los alimentos.
Materia: Química – Microbiologia y Parasitología · Edición 1 (2014) · 557 páginas.
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