Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración, de Antonio Caro Sanchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo, editado por IC Editorial-España. ISBN 9788417086787.
Operaciones básicas de restaurante y bar.
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 1 (2017) · 251 páginas.
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