Calidad de Leche Cruda, de Armando Santos Moreno, Abrahan Villegas de Gante, editado por Trillas Editorial. ISBN 9786071716279.
Tecnología actual para determinar componentes y propiedades, pruebas y equipos para garantizar la calidad, información esencial sanitaria.
Materia: Química – Técnología de Alimentos · Edición 2 (2013) · 104 páginas.
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