Costeo de platos en restaurantes. Estrategias para fijar precios efectivamente, de Germán De Bonis, editado por Ugerman. ISBN 9789879468982.
Descubre "Costeo De Platos En Restaurantes" de German De Bonis, una obra esencial para aquellos que buscan optimizar la fijación de precios en el sector gastronómico. Con 134 páginas, este libro de encuadernación rústica y tapa blanda, publicado por UGERMAN en 2024, se presenta como una guía práctica y accesible en español. Dirigido a profesionales de la hotelería, gastronomía y turismo, ofrece estrategias efectivas para establecer precios competitivos y rentables. La edición, que forma parte de una colección especializada, incluye un índice que facilita la búsqueda de información relevante. Ideal para quienes desean mejorar la gestión de costos en sus restaurantes, este volumen único es una herramienta indispensable para el éxito en el mundo culinario. ¡No te pierdas la oportunidad de transformar tu negocio con este valioso recurso!
Materia: Cultura General – Cocina · Edición 1 (2024) · 134 páginas.
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