Cultura street food

Descripción ¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay? 100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas? Título: Cultura street food — Comida callejera en historias y recetas Autor: Marcelle Ratafia Editorial: Cinco Tintas Idioma: Español Páginas: 320 Tapa: Dura Año: 2026 Medidas: 25.5 x 18.8 cm ISBN: 9788419043764 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.