Pulpo

Descripción Este libro es más que una simple recopilación de recetas. Es la historia de una pasión por el pulpo, de un flechazo. En esta obra, te sumergirás en las antiguas leyendas y en la literatura para entender por qué el pulpo, en el pasado, asustó y fascinó a marinos, aventureros y pescadores del mundo entero; y descubrirás también cómo se cocina este cefalópodo en distintas partes del mundo: desde el pulpo a la japonesa cocido en sake y té hasta la moqueca de pulpo de Bahía, pasando por el pulpo al vino o las albóndigas de carne de pulpo, sin olvidar los grandes clásicos, como el pulpo a la gallega o el pulpo griego al vinagre. Título: Pulpo Autor: Jean-Pierre Montanay Editorial: Cinco Tintas Idioma: Español Páginas: 312 Tapa: Dura Año: 2025 Medidas: 22 x 16 cm ISBN: 9788419043665 Ejemplar nuevo, importado a pedido. La entrega puede demorar hasta 35 días corridos desde la compra.