Técnología de Alimentos

322 Producto(s)
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Manual practico de enologia
Acribia, Editorial

Manual practico de enologia

$448.000 ARS
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Analisis de los Alimentos
Acribia, Editorial

Analisis de los Alimentos

$920.000 ARS
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Producción de Leche en zonas templadas y tropicales
$384.000 ARS
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Fennema Quimica de los alimentos
$1.360.000 ARS
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Manual de la leche de los mamíferos No Bovinos
$800.000 ARS
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Microorganismos de los alimentos 8
$720.000 ARS
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Ciencia y tecnología de los alimentos
$1.400.000 ARS
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HACCP. Enfoque Practico
Acribia, Editorial

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$632.000 ARS
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Calidad de Leche Cruda
Trillas Editorial

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$160.000 ARS
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Elaboración de Productos Cárnicos
$200.000 ARS
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Taller de Carne
Trillas Editorial

Taller de Carne

$160.000 ARS
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La leche y sus componentes. Propiedades quimicas y fisicas
$256.000 ARS
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La cocina y la ciencia
Acribia, Editorial

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$99.999 ARS
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Congelación y calidad de la carne
$168.000 ARS
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Tratado de ciencia y tecnologia de las hortalizas
$1.200.000 ARS
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Irradiación de alimentos
Acribia, Editorial

Irradiación de alimentos

$360.000 ARS
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Reología y análisis de la textura de los alimentos
$384.000 ARS
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Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
$680.000 ARS
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Antioxidantes de los alimentos
Acribia, Editorial

Antioxidantes de los alimentos

$560.000 ARS
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La Reacción de Maillard
Acribia, Editorial

La Reacción de Maillard

$320.000 ARS
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